Có nhiều món ăn thật đơn giản từ các loại rau củ quả. Dưới đây chỉ xin nêu cách giải độc những trường hợp hiện nay hay gặp như ngộ độc cá nóc hay thuốc phiện, rượu cồn, nấm độc, lá độc...
window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);} - Giải độc cua hay độc cá nóc: Lấy bí đao tươi lượng thích hợp, giã nát vắt lấy nước cốt cho người bị ngộ độc uống làm nhiều lần. - Trị ngộ độc nha phiến (thuốc phiện): Bí đỏ tươi 1 quả, giã nhừ, vắt lấy nước cốt cho người bị ngộ độc thuốc phiện uống. - Trị ngộ độc cồn rượu: Lấy khoai tây và đường, mỗi thứ một lượng vừa phải, sau rửa sạch khoai tây tán nhỏ với đường cho người ngộ độc ăn. - Trị ngộ độc lá ngón: Nhổ cả cây rau má rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt hoà với nước đã đun sôi đang còn ấm cho người bị ngộ độc uống. - Trị ngộ độc do nấm: Lấy rau má 4 lạng, đường phèn 2 lạng. Sắc lấy nước cho nạn nhân uống nhiều lần. Hoặc lấy rau má 4 lạng, củ cải 1kg, rửa sạch giã nát ép lấy nước cho nạn nhân uống làm nhiều lần trong ngày. Lưu ý: Khi lấy cây rau má cần cẩn thận để khỏi lấy nhầm cây rau má lông, toàn bộ thân cây đều có độc.
- Trị ngộ độc sắn: Lấy một chén hạt đậu xanh, giã nát đun sôi để "Bạn đã sử dụng từ xấu, đề nghị bạn xóa ngay"ội, lọc lấy nước chia 2 lần cho nạn nhân uống cách nhau mỗi lần uống từ 1-2 giờ. Hoặc lấy một nắm rau má tươi rửa sạch, giã nát vắt lấy nước cốt cho thêm nước sôi còn ấm mà uống. - Trị ngộ độc thạch tín: Lấy một vốc đậu ván trắng giã nhỏ, hoà với nước cho nạn nhân uống.